Tortiglione au bœuf et aux tomates (recette)

Qui n’a jamais rêvé d’un plat facile à faire ? Un plat équilibré avec légume, féculent et viande ?
Je ne cuisine pas beaucoup. Bien que je m’y mette petit à petit, je préfère faire des desserts, plutôt que des plats salés. Et pour les plats salés, je les prépare quand ils sont simples et ne demandent pas trop de temps. Famille nombreuse oblige.

Alors, je suis une grande fan des recettes « tout dans un plat« . C’est-à-dire qu’on met tous les ingrédients dans la casserole pour une même cuisson.

Voici donc la recette des Tortiglione au bœuf et aux tomates.

Il faut peu d’ingrédients. La préparation est très simple.

Ingrédients (pour une famille de 6) :

• 250 g de pâtes Tortiglione
• 20 cl de crème fraîche
• 350 g de boeuf hâché
• 400g de tomates concassées
• 1 oignon coupé en lamelle (ou haché)
• 2 carottes hachées

Préparation

1. La seule préparation nécessaire est donc de hacher les carottes et l’oignon.

Cuisson

2. Dans un premier temps, faîtes revenir la viande et l’oignon dans de l’huile.

3. Quand la viande est bien dorée, ajoutez tous les ingrédients ainsi que 70 cl d’eau froide.

4. Couvrez. Portez à ébullition. Laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
La magie s’opère… sans avoir rien à faire de plus !

Et voilà, c’est prêt ! Vous pouvez servir ! Un bon plat de pâtes en sauce !

Recette tirée du livre One pot pour mes potes aux éditions Larousse.