La première fois qu’on m’a servi un gâteau de pommes de terre, j’ai été un peu surprise. Des pommes de terre cuites dans de la pâte feuilletée, ce n’est pas un plat que j’imaginais. Adieu la légèreté, ai-je pensé !

Ce plat est pourtant un classique dans ma belle-famille, et j’ai maintenant appris à l’apprécier. Par une soirée fraiche d’été ou par températures hivernales, servi avec du jambon cru ou de la salade, ce plat est parfait ! C’est pourquoi, j’ai voulu partager avec vous cette recette si simple et efficace ! Avec quatre enfants à la maison, c’est ce type de plat que je recherche !

Une réalisation ultra rapide !

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 6-8 grosses pommes de terre
• 20 cl de crème fraîche

Préparation

1/ Étaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte

2/ Éplucher et couper les pommes de terre finement pour les étaler sur la pâte feuilletée.

Si vous avez une mandoline, ce sera ultra simple. Moi je le fais avec une râpe, et c’est quand même assez rapide.

3/ Verser la crème fraiche sur les pommes de terre, saler et poivrer.  Rajouter un peu de muscade, si vous aimez.

4/ Recouvrir le tout de la seconde pâte feuilletée en fermant bien les bords. Badigeonner la pâte d’un jaune d’œuf.

Faire cuire au four une heure, à 180°C.

C’est prêt, il n’y a plus qu’à servir chaud. Vous pouvez accompagner le plat de jambons ou de salades, selon vos goûts !